Pizzastein Marken: Pizza im Holzofen

Pizzastein Test 2021 - Wir helfen Ihnen, den richtigen Pizzastein zu finden

Eines der Lieblingsgerichte der Deutschen ist sicher die Pizza. Egal, ob selbstgemacht oder Tiefkühlpizza – wir lieben sie knusprig, wie beim echten Italiener. Damit die Pizza auch so knusprig lecker wird, lohnt es sich einen Pizzastein im Ofen oder auf dem Grill zu verwenden. Neben unseren Vergleichen erklären wir Ihnen alles rund um das Thema. Erfahren Sie hier, wie Pizzasteine funktionieren und aus welchen Materialien sie bestehen. Zusätzlich erhalten Sie wertvolle Tipps und Tricks. Wir verraten, auf welche Kriterien Sie beim Kauf achten sollten. Mithilfe unserer Pizzastein Vergleiche, finden Sie bei Pizzastein Test sicher auch das passende Produkt.

Die wichtigsten Themen bei Pizzastein Test

Fakten und Vorteile im Überblick

  • Schmeckt wie beim Italiener (oder besser) - Ein Pizzastein funktioniert wie ein Steinofen
  • Für ein optimales Ergebnis braucht die Pizza zwischen 4 und 7 Minuten
  • Je dicker der Pizzastein, desto länger die Vorheizzeit
  • Einer der größten Vorteile ist, dass ein Pizzastein die Feuchtigkeit besser aufnehmen kann, als ein herkömmlicher Ofen
  • Man kann auch Brot, Flammkuchen und andere Dinge darauf zubereiten
  • Ein besonderes Erlebnis für Freunde und Familien
Falkes Premium Pizzastein-Set im Pizzastein Vergleich
Falkes Premium Pizzastein-Set im Pizzastein Vergleich
Multifunktionales Pizzastein Set vom Premiumhersteller Falkes
Vesuvo V38303 Pizzastein im Pizzastein Vergleich
Vesuvo V38303 Pizzastein im Pizzastein Vergleich
Der Pizzastein Vesuvo eignet sich hervorragend für den Einsatz im Backofen oder auf dem Grill. Er ist trotz seiner Stärke recht handlich und hat auch in Sachen Reinigung keine besonderen Ansprüche.
Pizzaschaufel Check: Pizzaschaufel aus Metall schiebt Pizza in den Ofen

Pizzastein benutzen – so gehts:

Ein Pizzastein muss im Backofen oder auf dem Grill längere Zeit vorgeheizt werden. Hier unterscheidet sich die Dauer je nach Stärke und Material. Am Besten auf 250-350 Grad aufheizen, je nachdem wie viel Ihr Backofen aushält (je heißer, desto besser – die Empfehlung von Pizzastein Test). Während der Pizzastein im Ofen vorheizt, können Sie alle Zutaten vorbereiten. Ist die Pizza belegt und der Stein heiß genug, kann es auch schon los gehen.

Lassen Sie sich schon nach wenigen Minuten Ihre köstlich-knusprige Pizza schmecken

buon appetito!

Wie funktioniert ein Pizzastein?

Durch das Vorheizen des Steins wird die Wärme darin gespeichert und kann so direkt an die Pizza abgegeben werden. Sollte der Teig noch zu feucht sein, wird die überschüssige Flüssigkeit dampfförmig nach oben abgleitet. So bleibt der Belag saftig, während der Pizzaboden kross wird.

In Italien sind es gemauerte Öfen mit speziellen Steinplatten, auf die die Pizza direkt aufgelegt wird. Diese werden oft mit Holz beheizt.

Wieso schmeckt eine Pizza vom Pizzastein so lecker?

Jeder kennt das Problem, wenn man Pizza macht: Entweder ist sie labbrig oder viel zu trocken. Sowas kann mit einem neuen Pizzastein nicht mehr passieren. Durch die hohen Temperaturen wird die Pizza perfekt gegart und man fühlt sich beim Essen, als wäre man in Italien.

Durch den Pizzastein im Backofen erzielt man zwar keine höheren Temperaturen als in einem normalen Ofen, da aber die Wärme im Pizzastein gespeichert wird, kann sie direkt an die Pizza abgegeben werden. So entsteht ein außen krosser und innen saftiger Teig und die Zutaten schmecken immer noch frisch. Überzeugen Sie sich selbst und probieren es in Ihrem Ofen gleich aus.

Hier geht es direkt zu den Pizzastein Vergleichen

Welcher Pizzastein ist der Richtige für mich?

Wie so oft kommt es hier vor allem auf die persönlichen Vorlieben an. Wenn Ihnen wichtig ist, dass die Pizza schnell fertig ist, sollten Sie einen dünneren Stein wählen. Ist ein Pizzastein dicker, speichert er die Wärme länger. Das ist praktisch, wenn Sie zum Beispiel Gäste haben und viele Pizzen machen möchten. Auch bei den Materialien und der Verarbeitung gibt es Unterschiede. Schauen Sie doch mal bei unserem Pizzastein Vergleich vorbei! Hier haben wir die wichtigsten Merkmale zu den jeweiligen Pizzasteinen für Sie zusammen gefasst und Sie erfahren, worauf Sie beim Kauf achten sollten.

Warum wir Pizzasteine einfach klasse finden:

  • Pizzasteine können die Wärme sehr lange speichern
  • Die Wärme wird konzentriert und gleichmäßig abgegeben
  • Sie sind aus feuerfestem Stein
  • Ein Pizzastein ist leicht zu Reinigen
  • Der Boden wird super knusprig
  • Der Belag bleibt saftig
  • Die Pizzen sind in nur wenigen Minuten fertig
  • Man holt sich ein kleines Stück Italien in die eigene Küche

Worauf Sie beim Kauf eines Pizzasteins achten sollten

Wenn Sie die folgenden Punkte beachten, werden Sie es bestimmt nicht bereuen, sich einen Pizzastein zugelegt zu haben.

Jetzt bei Pizzastein Test den richtigen Stein finden!

Pizza Propria Pizzastein für Backofen & Grill im Pizzastein Vergleich
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  • praktische Pizzaschaufel inklusive
  • Pizzabuch Grande Gusto inklusive
  • für Backofen und Grill
  • schicke Verpackung in Form einer Pizzaschachtel
  • Auf die Stärke kommt es an
  • Er sollte nicht zu groß für Ihren Ofen oder Grill sein
  • Mit einer Schaufel bringen Sie die Pizza leichter in den Ofen und wieder heraus
  • Das Preis- / Leistungsverhältnis sollte stimmen

Pflege und Reinigung beim Pizzastein

In unserem Ratgeber Bereich finden Sie einige Tipps zu Reinigung und Pflege Ihres Pizzasteins. Per Klick gelangen Sie in den richtigen Bereich bei Pizzastein Test:

Mehr über Reinigung

Mehr über Pflege

Tipps und Tricks rund um den Pizzastein

Wie vermeidet man einen rissigen Boden? Wie schmeckt die Pizza am besten? Pizzastein Test verrät Ihnen die besten Tipps und Tricks rund um das Thema Pizzastein.

Ein guter Pizzateig ist schon die halbe Miete

Umso besser der Pizzateig gemacht ist, desto leckerer wird die Pizza am Ende schmecken. In der Regel verwendet man dazu einen Hefeteig. Sehen Sie sich dazu auch unser Pizzateig Rezept an. Überraschen Sie Familie, Freunde und Bekannte mit leckeren Pizza-Variationen.

Das richtige Pizza-Mehl

Mehl ist nicht gleich Mehl. Im Supermarkt steht man oft etwas hilflos vor dem Regal, weil die Auswahl einfach riesig ist. Für perfekten Pizzagenuss benutzt man Weißmehl. Damit der Teig gelingt, bedarf es Klebereiweiss. Dieses ist auch unter dem Namen Gluten bekannt und hat – häufig zu unrecht – einen eher schlechten Ruf. Hat man eine Unverträglichkeit, kann dies zu körperlichen Beschwerden führen. Alle anderen profitieren aber davon, denn es macht den Teig elastisch. Im italienischen Weizenmehl ist mehr Gluten enthalten, als in deutschen Mehlen. Wer italienisch backen möchte, sollte nach speziellen Pizzamehlen oder dem italienischen Weizenmehl Typ 00 Ausschau halten.

Pizzafreunde mit einer Gluten-Unverträglichkeit können jedoch aufatmen, denn auch sie müssen nicht auf Pizza verzichten. Mittlerweile ist in vielen Supermärkten auch glutenfreies Mehl erhältlich. Eine Alternative dazu bieten fertige und glutenfreie Pizzateig-Mischungen.

Die perfekte Tomatensoße

Eine gute Pizza steht und fällt mit der Soße. Hier schmeckt man einen gewaltigen Unterschied bei der Qualität. Wir haben hier ein leckeres Rezept für eine Tomatensoße zusammengestellt. Bereits über 500 mal selbst gekocht!

Rissigen Boden vermeiden

Wer schon häufiger Probleme mit einem rissigen Boden hatte, kann Folgendes versuchen: Schneiden Sie Backpapier auf die Größe Ihres Pizzasteins zu. Legen Sie die Pizza mit dem Backpapier in den vorgeheizten Ofen. Nach etwa 3 Minuten ziehen Sie (nur!) das Backpapier raus. Normalerweise kann man es leicht unter der Pizza herausziehen. Das wars!

Heiß genug?

Wer ausprobieren will, ob der Pizzastein die richtige Temperatur hat, streut etwas Mehl darauf. Wird es sofort schwarz, ist er zu heiß. Auch mit einem Spritzer Wasser kann getestet werden. „Zischt“ es nicht, ist der Stein noch zu kalt.

Viel Mehl auf den Schieber – für ein gutes Handling der Pizza

Um die Pizza gut in und aus dem Backofen schieben zu können, empfehlen wir: Viel Mehl auf den Pizzaschieber. Dadurch vermeidet man ein Klebenbleiben der unfertigen Pizza und ein starkes Rutschen beim Herausnehmen.

  • Kein Rutschen der fertigen Pizza
  • Kein Klebenbleiben der noch nicht gebackenen Pizza
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  • handliches Format
  • lässt sich zusammenklappen
Tipp: Mit einem Schaber können Sie den Pizzastein schon vor dem Abkühlen etwas “vorreinigen”. Außerdem kann man den noch leicht warmen Pizzastein auch einfacher reinigen, da die Teigreste noch nicht angetrocknet sind.

Pizzastein Vergleich: Backofen oder Grill?

Wir von Pizzastein Test empfehlen beide Varianten! Sowohl der Pizzastein für den Backofen, als auch der Pizzastein für den Grill zaubern eine geschmackvolle Pizza. Je nach Anlass können Sie damit auch etwas Abwechslung schaffen.

In unserem Ratgeberbereich erfahren Sie mehr zum Thema Pizzastein auf dem Grill. Vorweg genommen sei jedoch vor allem eines: Bei der Anwendung auf dem Grill, lohnt sich auch eine Kombinationstechnik:

Der Pizzastein für den Grill kann im Backofen vorgewärmt werden – in dieser Zeit können Sie in aller Ruhe den Grill anschmeißen. Wenn dieser heiß genug ist und der Pizzastein im Backofen vorgeheizt wurde, kann er auf den Grill gelegt werden. Wichtig ist dabei eine Abdeckung, damit die Pizza gleichmäßig backen kann.

Pizzastein Test empfiehlt leckere Rezepte

Unser Pizzastein Vergleich soll Ihnen dabei helfen, den idealen Stein zu finden. Wir möchten Sie deshalb über Themen rund um den Pizzastein informieren. Dazu gehören auch hervorragende Rezeptvorschläge. Im Bereich „Rezepte & Tricks“, finden Sie eine Anregung wie Sie die Pizza auf dem Grill zubereiten können oder eine Anleitung für einen original neapolitanischen Pizzateig. Schauen Sie doch einfach mal rein!

Unser Pizzastein Test Tipp: Sorgen Sie doch mal etwas für Abwechslung und backen Sie auf Ihrem Pizzastein ein knuspriges Brot oder vielleicht sogar etwas Süßes!

Das Pizzastein Wiki

Pizzastein Test hat für Sie alle wichtigen Informationen zur Pizza und dem Pizzastein Vergleich zusammengetragen. Deshalb haben wir für Sie exklusiv das Pizzastein Wiki erstellt. Hier erhalten Sie noch einmal eine Übersicht zu Material, Gebrauch, Rezepten und mehr.