Pizza mal anders - vom Grill

Was Sie übers Pizza grillen wissen müssen

Egal, ob es ein Pizzastein für den Gasgrill oder einer für den Holzkohlegrill sein soll – Pizza grillen macht richtig viel Spaß. Wir erklären, worauf Sie beim Kauf achten sollten.

Welcher Pizzastein für den Grill ist der Richtige?

Darauf freuen wir uns jeden Sommer aufs Neue: Wir laden Freunde ein und schmeißen eine Grillparty mit Würstchen und Co. Wie wäre es denn mal mit einer Überraschung auf Ihrem Grillrost? Verwöhnen Sie Ihre Gäste doch mit einer leckeren Pizza vom Grill! Das geht nicht, denken Sie? Falsch gedacht!

Mit einem Pizzastein für den Grill funktioniert das nämlich sehr gut. Am Besten eignet sich ein Kugelgrill, da dieser einen Deckel hat. Nur so kann die Pizza vollständig gegart werden und bekommt das gute Raucharoma.

Weber Pizzastein rechteckig im Pizzastein Vergleich
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  • vom Premium Hersteller Weber
  • Inklusive Aluminiumblech
  • für Grill und Backofen
Vesuvo V38303 Pizzastein im Pizzastein Vergleich
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  • Praktisches Zubehör in Form einer Pizzaschaufel
  • aus lebensmittelechtem Cordierit
  • nur 30 Minuten Vorheizzeit
Relaxdays Pizzastein Set im Pizzastein Vergleich
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  • Praktische Metallhalterung
  • Pizzaschieber
  • hohe Wärmespeicherfähigkeit
  • hält Temperaturen bis 800 °C stand

Welche Vorteile hat ein Pizzastein für den Grill?

Der Pizzastein für den Grill hat gegenüber seiner Verwendung im Backofen einige Pluspunkte zu bieten:

  • Grill wird sehr heiß → die Garzeit wird verkürzt
  • Die Pizza bekommt durch die Holzkohle zusätzliches Raucharoma
  • Leckere Pizza ohne viel Aufwand

Pizzastein für den Grill kaufen

Pizzasteine sind keinesfalls eine ganz neue Mode. In Italien haben Steinöfen und Pizzasteine schon eine lange Tradition. In unserem Ratgeberbereich finden Sie ausführliche Infos zu den verschiedenen Pizzasteinmaterialien, die sich besonders gut für die Zubereitung auf dem Grill eignen:

Welcher Grill eignet sich für den Pizzastein?

Nicht jeder Grill eignet sich zum Pizza backen. Die Wahl des richtigen Modells für den Einsatz des Pizzasteins ist sehr wichtig, denn es benötigt auf jeden Fall einen Deckel. Nur damit kann die Wärme gespeichert und gleichmäßig an die Pizza abgegeben werden.

Das Ergebnis: Knusprig leckere Pizza mit Raucharoma!

Falls Sie nicht sicher sind, ob sich Ihr Grill zum Pizza grillen eignet, zeigen wir Ihnen hier, welche Varianten in Frage kommen:

Weber Holzkohlegrill Original Kettle Premium
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TACKLIFE Holzkohle Kugelgrill
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Sunjas Holzkohle Kugelgrill
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Pizzastein für den Grill – Wie Sie die perfekte Pizza grillen

Wer einzigartigen Geschmack genießen will, sollte diese Vorgehensweisen beim Pizzagrillen berücksichtigen:

  • Grill anheizen
  • Pizzastein etwa 15-20 Minuten vorheizen, damit nichts kleben bleibt
  • Pizzateig belegen und nach dem Aufheizen direkt auf den Pizzastein legen
  • Deckel schließen
  • Etwa 3 bis 4 Minuten backen

Der Pizzastein für den Grill kann entweder direkt auf die Glut gelegt werden oder auf den Grillrost. Bei der ersten Technik dauert der Garvorgang nur ganz kurze Zeit, weswegen man darauf achten sollte, dass der Boden nicht verbrennt.

Unser Pizza Grill Rezept – und anderes – finden Sie hier.

Wie lange muss man einen Pizzastein auf dem Grill vorheizen?

Genauso wie beim Pizzastein im Backofen, variiert die Vorheizzeit je nach Stärke des Materials: Je Dicker, desto länger. Bei Holzkohlegrills bietet es sich deshalb an, besonders dicke Pizzasteine schon im Backofen vorzuheizen, damit die Kohle nicht schon verbrannt ist, bevor die erste Pizza fertig ist.

Pizzastein für den Grill – unsere Empfehlung für Sie

Pizzastein Test empfiehlt beim Kauf eines Pizzasteins für den Gasgrill bzw. für den Holzkohlegrill eine runde Ausführung. Damit tut man sich meist etwas leichter. Damit weniger anbrennt und die Pizza schön knusprig wird, können Sie den Teig nach dem Ausrollen kurz auf den heißen Pizzastein legen. Auf diese Weise wird er besonders kross. Danach belegen Sie die Pizza wie gewohnt und legen sie noch einmal für einige Minuten auf den Pizzastein.

Pizzastein für den Weber Grill

Eine bekannte Größe im Grill-Bereich ist der Hersteller Weber. Pizzasteine für den Webergrill hat der Hersteller ebenfalls entworfen. Bei einigen Varianten liefert Weber sogar ein extra Pizzablech mit. Mehr dazu finden Sie in unserem Vergleich. Pizzasteine für den Weber Grill sind über den Versandhandel Amazon erhältlich.

Weber Pizzastein rechteckig im Pizzastein Vergleich
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Weber 17057 Pizzastein Rund Ø 26 cm
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Weber Pizza Spachtel aus Edelstahl
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Pizzastein für den Grill – Die süße Verlockung

Nicht immer muss ein Pizzastein auch nur für Pizza verwendet werden. Versuchen Sie es doch mal mit einer süßen Alternative. Wir von Pizzastein Test empfehlen süße Flammkuchen mit Früchten:

  • Flammkuchenteig herstellen
  • Auf Pizzastein backen
  • Mit Crème fraîche bestreichen
  • Verteilen Sie Früchte der Saison auf dem Flammkuchen
  • Zimt, Zucker und Honig geben dem ganzen noch den gewissen Pepp

Pizzastein Test wünscht gutes Gelingen und einen guten Appetit. Hier gehts zu unseren Pizzastein Vergleichen.