Die Pizzaschaufel - ein pfiffiger Helfer

Pizzaofen mit SchaufelPizzabacken im Steinofen oder auf einem Pizzastein macht nicht nur Spaß, es entstehen einfach hervorragende Ergebnisse. Oft ist das einzige Problem aber das der Handhabung. Nutzt man lediglich die eigenen Hände, um die Pizza auf oder vom Stein zu kriegen, verbrennt man sie sich schnell. Pizzastein Test stellt hier deshalb einen äußerst pfiffigen Helfer vor: die Pizzaschaufel.

Was ist denn eine Pizzaschaufel überhaupt?

Wahrscheinlich hat sie jeder schon mindestens einmal gesehen. Bäcker hantieren eigentlich ständig mit ihnen. Sie erleichtert es, die Pizza (oder Brot und Co.) in den Ofen zu bekommen und sie dort auch zu schieben bzw. zu drehen. Dafür sollte sie folgende Eigenschaften mitbringen:

  • Hitzebeständigkeit
  • Niedriges Gewicht
  • Schmaler Schnitt

Die Pizzaschaufel Konstruktion

Eine Pizzaschaufel besteht meist aus zwei Komponenten:

  1. Schaufelfläche
  2. Stiel

Die Form des Schaufelblattes kann dabei variieren, sie unterscheidet sich meist nach Form des Ofens bzw. Anwendungsgebiet.

Eine Pizzaschaufel eignet sich auch hervorragend als Geschenkidee.

Pizzaschaufeln gibt es in verschiedenen Größen, je nach Anwendungsgebiet. Nutzt man sie für den eigenen Backofen zuhause, reicht meist ein kurzer Stiel aus, während man für den Steinofen meist eine größere Pizzaschaufel mit einem längeren Stiel benötigt.

Funktionsweise einer Pizzaschaufel

Eine Pizzaschaufel im Haushalt zu haben, ist sicher nie eine verkehrte Idee. Nicht nur in Kombination mit einem Pizzastein erspart sie so manche Mühe. Nutzen Sie die Pizzaschaufel einfach um heiße Leckereien im Ofen zu wenden und sie aus dem Ofen direkt an den Tisch zu bringen. So ersparen Sie sich unnötige Fummeleien am Backofen.

Das Material der Pizzaschaufel

Eine Pizzaschaufel kann aus unterschiedlichen Materialien bestehen. Klassisch ist jedoch ein Holzstiel. Für das Schaufelblatt können unterschiedliche Materialien zum Einsatz kommen:

  • Edelstahl
  • Aluminum
  • Holz

Verschiedene Pizzaschaufeln

Die Empfehlung von Pizzastein Test auf einen Blick. Unsere letzte Recherche vom 16.01.2017.

Modell Pizzaschaufel Aluminium
Pizzaschaufel Aluminium
Preis 9,90 €
Gesamtwertung
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Kundenwertung
85 Kundenwertungen
Vorheizdauer
Größe 30,5 x 79 cm
Gewicht
Material Aluminium
Merkmale
  • Stabiler, handlicher Griff aus lackiertem Holz
  • Kein Herunterrutschen der Pizza mehr
Zubehör
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Modell Pimotti Pizzaschaufel
Pimotti Pizzaschaufel
Preis 24,99 €
Gesamtwertung
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Kundenwertung
147 Kundenwertungen
Vorheizdauer
Größe Aufnahmefläche ca.: 29 x 30cm
Gewicht
Material Unbehandeltes Pappelsperrholz
Merkmale
  • scharfe Aufnahmekannte für leichteres Aufnehmen des Backgutes
  • In verschiedenen Sets erhätlich
Zubehör
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Modell Pizzaschaufel Edelstahl
Pizzaschaufel Edelstahl
Preis 15,99 €
Gesamtwertung
0%
Kundenwertung
21 Kundenwertungen
Vorheizdauer
Größe Ø 30 cm
Gewicht
Material Edelstahl
Merkmale
  • sStabiles Blatt und trotzdem dünn genug zum optimalen Be- und Entladen
  • Gastronomiequalität
Zubehör
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Pizzaschaufel aus Edelstahl

Vorteil: Die Edelstahl-Pizzschaufel zeichnet sich durch ihr filigranes Auftreten aus. Sie ist sehr flexibel und wiegt wenig. Edelstahl lässt sich außerdem ganz leicht reinigen.

Nachteil: Handelt es sich um größere Teigwaren, macht die Pizzaschaufel aus Edelstahl womöglich schnell schlapp. Brot oder eine dicke Pizza bereiten dieser Pizzaschaufel einige Schwierigkeiten.

Pizzaschaufel aus Aluminium

Vorteil: Wie auch eine Edelstahl Pizzaschaufel, ist auch die Version aus Aluminium äußerst biegefähig, womit sie sich gut an den Teil anpasst und man exakt arbeiten kann.

Nachteil: Die Aluminium Pizzaschaufel ist nicht so robust wie ihre Konkurrenten. Das Material verkratzt bzw. nutzt sich wesentlich schneller ab.

Pizzaschaufel aus Holz

Die Pizzaschaufel aus Holz ist der Klassiker unter den kleinen Helfern.

Vorteil: Auf unbehandeltem Holz lassen sich Keime mühelos abtöten. Sobald die Schaufel Hitze erfährt, verschwinden auch die Keime. Die Reinigung ist deshalb auch eher unkompliziert.

Nachteil: Der Nachteil einer Holz-Pizzaschaufel liegt in ihrer Handhabung. Sie ist schwerer und starrer als die Metall-Varianten.