Esprevo Pizzastein rund Ø 33cm aus glasiertem Cordierit

Wie sieht er aus?

Der Esprevo Pizzastein ist rund und hat an den Seiten praktische Griffe. Das verhindert unschöne Brandblasen beim Rausnehmen aus dem Ofen.

Die Oberfläche besteht aus glasiertem Cordierit. Dadurch ist der Stein besonders glatt und lässt sich leicht reinigen. Außerdem lassen sich die Pizzen so einfacher auf den Stein und wieder herunter bringen.

Die Maße betragen 40 x 30 cm – also genau die richtige Größe für leckere Pizzen. Die geringe Dicke von 1,1 cm ist ein entscheidender Vorteil, da sich der Pizzastein in Rekordzeit vorheizen lässt. Das schont die Umwelt und auch den Geldbeutel.

Das Material des Esprevo Pizzasteins ist aus glänzendem, schwarzem Cordierit und sieht besonders stylisch aus.

Wie funktionierts?

Das Handling mit dem Esprevo Pizzastein ist durch die seitlichen Griffe recht unkompliziert. Leider ist bei der Lieferung keine Schaufel enthalten. Wir von Pizzastein Test empfehlen Ihnen aber auf jeden Fall eine Schaufel zu verwenden! So bekommen Sie die Pizzen ohne Unfälle auf den Stein und auch wieder herunter.

Da der Esprevo Pizzastein nur 1,1 cm dünn ist, muss er nur 30 Minuten bei maximaler Temperatur im Ofen vorgeheizt werden, bis Sie schon die erste Pizza backen können. Der Pizzastein sollte auf einem Rost in der Mitte des Ofens positioniert werden.

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Wenn Sie Ihre Pizza lieber vom Grill mögen, lassen Sie den Esprevo Pizzastein gemeinsam mit dem Grill aufheizen. Am Besten eignen sich geschlossene Holzkohle- oder Gasgrills. Probieren Sie doch mal unser Pizzastein Grill Rezept aus!

Was ist dabei?

Der Esprevo Pizzastein wird ohne weiteres Zubehör geliefert. Eine Anleitung ist nicht vorhanden. Der Hersteller stellt aber auf seiner Website kostenlos einen umfangreichen Pizzastein Videokurs zur Verfügung. Hier wird alles erklärt und man erhält viele nützliche Tipps zum Thema Backen, Handling und mehr.

Auch eine Calzone gelingt mit dem Esprevo Pizzastein wunderbar!

Preis-Leistungsverhältnis

Der Pizzastein von Esprevo liegt im mittleren Preissegment, ist dabei aber jeden Cent wert. Die glasierte Oberfläche ist beispielsweise im Vergleich zu Schamotte besonders glatt. Dadurch bleibt nichts am Stein kleben und es war beim Test besonders einfach die Pizzen auf und vom Stein runter zu bekommen. Auch bei der späteren Reinigung ist das ein entscheidender Vorteil.

Die Pizzen waren am Boden gleichmäßig knusprig und der Teig besonders “fluffig”, ohne, dass der Belag trocken geworden wäre. Ist der Stein erstmal vorgeheizt, kann man stundenlang Pizzen backen – so wird bestimmt auch der hungrigste Gast satt! Wir von Pizzastein Test können auf jeden Fall eine Empfehlung für dieses schöne Produkt aussprechen.